Los aportes italianos a la gastronomía no sólo fueron productos y recetas simples. Comer los spaghetti era toda una ciencia y Don Gennaro Spadaccini tenía algo para aportar. Esta y muchas otras historias están en una edición que acaba de lanzar la Accademia Italiana della Cucina que recorre la historia completa de la gastronomía italiana.…
